常見的分類方式：按用途分類傳菜專用 ：主要用于餐廳廚房和餐廳之間傳遞菜品，一般具有較小的轎廂尺寸和載重量，能滿足日常菜品的傳送需求。傳菜餐具兩用 ：除了可傳遞菜品外，還能運送餐具等物品，其轎廂尺寸和載重量相對較大，適用范圍更廣。按驅動方式分類曳引式傳菜電梯 ：通過曳引機和曳引鋼絲繩驅動轎廂上下運行。這種方式運行平穩、可靠，速度可調，適用于多種餐廳場景，但需要設置機房和井道，安裝成本相對較高。液壓式傳菜電梯 ：借助液壓系統推動轎廂升降，具有運行噪音低、結構簡單等優點，不過其速度相對較慢，且長期使用可能存在液壓油泄漏的風險，需定期維護和檢查。鏈條式傳菜電梯 ：依靠鏈條傳動帶動轎廂上下移動，其結構簡單、成本低、維護方便，但載重量通常較小，速度也比較慢，適合小型餐廳和酒店。電動葫蘆式傳菜電梯 ：以電動葫蘆作為動力源，通過鋼絲繩或鏈條帶動轎廂升降。它的優點是設備簡單、安裝方便、價格相對較低，但運行速度較慢、定位精度相對較低，一般適用于對運行速度和精度要求不高的場所。按運行方式分類垂直升降式傳菜電梯 ：是更常見的類型，轎廂沿垂直方向上下運行，可直接連接不同樓層的廚房和餐廳，實現菜品的快速傳遞，運行效率高，適用于大多數餐廳建筑結構。旋轉式傳菜電梯 ：具有旋轉平臺或旋轉座艙，在傳遞菜品的同時還能讓食客欣賞到周圍景色，通常用于高級餐廳或觀景餐廳等對環境和體驗有較高要求的場所，但其結構復雜、成本較高，且對空間要求較大。循環式傳菜電梯 ：由多個轎廂或傳送帶組成，在多個樓層之間形成循環運行的系統，可不間斷地傳遞菜品，適合大型酒店、商業綜合體等用餐人數多、傳菜需求大的場所，不過其系統復雜，安裝和維護難度較大。按結構形式分類落地式傳菜電梯 ：底部與地面持平，可將餐車直接推入轎廂，方便快捷，載重量較大，通常在 100-500 公斤之間，速度范圍一般在 0.4-1.0 米 / 秒，適合大型餐廳和酒店。窗口式傳菜電梯 ：安裝在廚房和餐廳之間的墻壁上，通過窗口進行傳菜，結構簡單、安裝方便、占用空間小，載重量通常較小，一般在 100 公斤以下，速度較慢，多在 0.2-0.4 米 / 秒之間，適用于小型餐廳和酒店。雙層式傳菜電梯 ：具有兩個層面的電梯轎廂，可同時運送不同類型的食物或物品，提高了餐廳的運營效率，適用于餐廳或飯店中需要運送食物及餐具等的場景。多層式傳菜電梯 ：由多個層面的轎廂組成，可同時在多個樓層間傳遞菜品，大大提高了傳菜效率，但其結構復雜，占用空間較大，成本也相對較高，一般適用于超大型的餐廳或酒店。按安裝方式分類固定式傳菜電梯 ：安裝位置固定，通常嵌入建筑結構中，與建筑物一同設計和施工，穩定性好，運行可靠，是大多數餐廳的*。移動式傳菜電梯 ：可靈活移動，不依賴固定的井道和機房，適合一些臨時性或靈活性要求高的餐飲場所，如戶外餐廳、臨時活動場地等，但其載重量和運行速度相對有限，且穩定性不如固定式傳菜電梯。按控制方式分類手動控制傳菜電梯 ：需要人工操作控制按鈕或開關來啟動、停止和調節電梯的運行，操作簡單，但自動化程度低，對人員操作依賴性較大。自動控制傳菜電梯 ：采用自動控制系統，可實現自動開關門、自動平層、自動選層等功能，具有較高的自動化程度和智能化水平，可減少人工干預，提高運行效率和安全性，是目前較為主流的控制方式。半自動控制傳菜電梯 ：結合了手動和自動控制的特點，部分操作可自動完成，部分仍需人工干預，可根據實際需求靈活調整操作方式。按運行速度分類低速傳菜電梯 ：運行速度一般在 0.2-0.4 米 / 秒，通常適用于小型餐廳、酒店等對傳菜速度要求不高的場所，其設備成本相對較低，運行平穩性較好。中速傳菜電梯 ：速度范圍在 0.4-1.0 米 / 秒，能滿足大多數餐廳的傳菜需求，在保證運行平穩性的基礎上，可有效提高傳菜效率，適用于中型和大型餐廳。高速傳菜電梯 ：運行速度超過 1.0 米 / 秒，適用于超大型餐廳、酒店或對傳菜速度有特殊要求的場所，能夠快速地將菜品傳遞到各個樓層，但其設備成本高，技術要求嚴格，且對安全防護措施要求也更高。
