工作原理

• 加熱方式：蒸汽加熱通過外接蒸汽發生器或工業鍋爐，使蒸汽進入爐體銅盤管，遇冷變冷凝水后經疏水閥排出，電機帶動軸流風機實現熱量循環烘干；電加熱則是通過電加熱管加熱，電機帶動軸流風機使熱量在爐內循環烘干。
• 發煙方式：內置發煙是將發煙料與糖混合加入內置發煙盒，經電加熱管加熱不完全燃燒，在軸流電機帶動風扇作用下使揮發性物質均勻散播在爐內煙熏上色；外置發煙類似內置發煙，但發煙大小和煙霧濃度可自由控制，且煙霧進入爐體前經過過濾。

結構組成

• 爐體：采用不銹鋼制造，耐腐蝕，用于進行煙熏、蒸煮、上色、烘干等功能。
• 循環風系統：爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致。
• 發煙系統：上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發煙。
• 電控系統：用于控制煙熏爐的各項參數，如溫度、時間、發煙量等，實現自動化操作。

• 商用50型煙熏爐 燒雞熟食糖熏烘烤爐 香腸蒸煮煙熏上色一體機
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