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食品包裝的設計與運用如下

   2012-06-13 1841
核心提示:從商店超市里琳瑯滿目的食品陳列架上,可以發現這樣的共性:大多食品企業產品在系列化表現上中規中矩,區分不同口味的同類產品都
從商店超市里琳瑯滿目的食品陳列架上,可以發現這樣的共性:大多食品企業產品在系列化表現上中規中矩,區分不同口味的同類產品都是采用相似的區分方式。以軟飲料為例,毫無例外的以桔色表現橙汁,以青蓮表現藍莓汁,以粉紅表現草莓汁,以嫩綠表現蘋果汁。軟飲料如此,休閑食品也如此,“比派”休閑類食品。
 
現在我們做個假設:如果一個是桔汁,一個是柑汁,一個是柚子汁,一個芒果汁。光靠色彩難道就可以區分了嗎?我想不會那么單純吧!這時必須運用“通感”來接著表現“口感”。
 
通過色彩的合理運用,色彩的相互關系,可以很容易地表現食品的“舌感”,一如大多數受過高等教育的學生以色彩去表現酸、甜、苦、辣的構成練習一樣。在此基礎上,繼續運用“通感”的手法,盡可能地去表現口感。要表現口感,不僅僅是通過色彩的運用,更多地可以通過包裝容器的形式、材質、畫面圖形的專用設計來表現。
 
食品包裝與日用消費品包裝最大的不同之處在于:食品在表現產品屬性的同時,必須充分表現其食欲和知覺聯想,如果僅僅停留在設計表達是“什么(what)”,而沒有進一步深化去表現“怎么(how)”那么這個產品在貨架上,如果一旦沒有廣告支持,銷量可想而知。
 
在進行食品包裝設計時,首先在平面設計上注重考慮兩個層面的表現:“口感”和“舌感”,在做到這兩點的基礎上,才進一步從包裝結構、材料運用、行業標準等方面繼續完善。這里的“口感”指咀嚼的感受,如松軟、粘稠、堅硬、松脆、順滑等都屬于口感的范疇;而甜、酸、咸、辣等知覺品味則屬于舌感的范圍。大多數包裝的平面設計只注意了舌感,而往往忽視了口感的表現。結果未能將產品的特性完善呈現,不能不說是一種欠缺。
 
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